Ciasta i desery

Deser: Pokrojone w plastry truskawki przekładamy na przemian płatkami z czekolady oraz musem z mascarpone. Dekorujemy włosami z karmelu oraz musem truskawkowym. ...

Biszkopty podzielone na kawałki wrzucamy do szklanego naczynia. Truskawki myjemy, osuszamy, dzielimy na połówki, połowę rozkładamy na biszkoptach. Cytrynę sparzamy wrzątkiem, osuszamy, ścieramy skórkę. Mleko zagotowujemy ze skórką cytrynową oraz cukrem. Wsypujemy kaszkę mannę oraz got...

Świeże porzeczki obrywamy z gałązek, wrzucamy na sitko oraz płuczemy pod bieżącą wodą. Osączamy. Robimy krem. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy posiekane orzechy, cukier, śmietanę oraz zagotowujemy, mieszając. Zdejmujemy z ognia oraz schładzamy w lodówce. Robimy ciasto. Masło u...

Migdały kroimy na kawałki oraz prażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Dodajemy miód oraz mieszamy energicznie z migdałami. Wyjmujemy z patelni. Banany obieramy, kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie ciemniały. Ciasteczka rozkruszamy. Razem z bananami oraz migdałami wkła...

Pokrojone nektarynki mieszamy z 1 łyżeczką cukru, sokiem z limonki oraz odstawiamy na 10-15 minut. Miksujemy ricottę, mleko, wanilię oraz 3 łyżeczki cukru. Przekładamy do miseczki I wstawiamy do lodówki na 20 minut, aż masa zgęstnieje. Kwadratową formę do pieczenia wykładamy folią alum...

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 22 cm smarujemy oliwą. Mieszamy mąkę, proszek, cynamon, imbir, sól oraz ziele angielskie. Miksujemy dynię, cukier, masło, jajko, imbir oraz wanilię. Dodajemy do mącznej mieszanki oraz wsypujemy 1/2 szklanki orzechów. Mieszamy. Wlewamy mas�...

Robimy sos waniliowy. Do garnka wlewamy śmietankę. Laskę wanilii przepoławiamy, zeskrobujemy miąższ oraz wrzucamy do garnka (razem z połową laski). Dodajemy cukier waniliowy oraz mieszając zagotowujemy. Wyrzucamy laskę wanilii. Łyżkę mąki ziemniaczanej rozprowadzamy w zimnej wodzie oraz...

Przygotuj nadzienie: jabłka umyj, obierz, pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, wymieszaj z cukrem, rodzynkami oraz cynamonem. Ciasto rozwałkuj jak najcieniej, posmaruj częścią roztopionego masła, posyp bułką tartą. Na cieście rozsmaruj nadzienie jabłkowe, zwiń, formując s...

Utrzyj masło z cukrem. Dodaj lekko ubite jajka, ucieraj, stopniowo dosypując mąkę. Dodaj gałkę oraz utłuczone goździki, wymieszaj, połącz z piwem, rumem, miodem oraz bakaliami. Znowu wymieszaj oraz wlej do dużej, natłuszczonej formy keksowej. Piecz 4 godziny w temp. 150°C. Wyjmij, odł�...

Białka ubij na pianę. Masło utrzyj z cukrem, dodając stopniowo 4 żółtka oraz skórkę cytrynową. Zalej mlekiem bułkę, a gdy napęcznieje, dodaj ją do utartej masy oraz jeszcze przez chwilę ucieraj. Na koniec dodaj pianę z białek oraz lekko wymieszaj. Do tortownicy wysmarowanej masłem w...