Potrawy z krolika

tuszka królika 2 dag mąki 4 dag masła 10 dag cebuli 5 wędzonego boczku 2 suszone grzyby pieprz sól 0,25 l bulionu Królika umyć, posolić, pokrajać w kawałki i dusić w maśle z dodatkiem drobno posiekanych cebul. Gdy mięso się zarumieni, dodać drobno pokrajany ...

0,5 kg upieczonego króliczego mięsa 3 kwaśne jabłka 2 dag masła 1 dag mąki 0,125 l bulionu sól cukier Upieczone mięso królika pokrajać w kostkę, jabłka obrać, przekrajać na części, usunąć nasiona i obgotować w niewielkiej ilości wody. Mąkę zasmażyć w ...

przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego 2 - 3 suszone grzyby 7 dag cebuli liść laurowy 5 ziaren pieprzu 20 dag wątroby wieprzowej 2 bułki 2 dag oliwy 3 jaja sól, pieprz gałka muszkatołowa Przód i podroby z królika, boczek ...

1 kg królika 10 dag cebuli 6 dag słoniny na koniec noża papryki 20 dag jarzyn 2 pomidory 0,25 l mleka chudego Pokrajać słoninę w plastry, wrzucić do rondla. Gdy zacznie się topić, dodać cebulę, nakryć pokrywą na chwilę, aż cebula zmięknie. Włożyć wówczas pokra...

1,5 - 2 kg królika 20 dag boczku 20 dag suszonych śliwek bez pestek 10 dag pieczarek 1/2 szklanki śmietany 1/2 szklanki wytrawnego wina (lub 2 łyżki octu winnego) kieliszek koniaku łyżeczka tymianku łyżeczka rozmarynu listek laurowy sól, pieprz Rozkruszony listek laur...

1 sprawiony królik (około 2 kg, podzielony na 8 części) 3 łyżki oleju 3 gałązki świeżego majeranku 3 listki laurowe 1/4 l wytrawnego białego wina 1/4 l rosołu warzywnego (instant) 2 duże pęczki włoszsczyzny 50 dag ziemniaków 15 dag gęstej kwaśnej śmietany 1 ły...

4 filety combra 1/4 l oleju 6 jagód jałowca 6 ziarenek czarnego pieprzu 3 ziarenka ziela angielskiego filiżanka czarnych porzeczek 2 - 3 łyżki wermutu 6 łyżek słodkiej śmietany 1 łyżkę gęstej śmietany szczypta zmielonego ziela angielskiego sól, świeżo zmielony b...

sprawiony królik ząbek czosnku 3 marchewki 2 łodygi selera naciowego łyżka koncentratu pomidorowego łyżka słodkiej papryki 2 łyżeczki miodu listek laurowy 2 łyżki oleju szklanka bulionu drobiowego łyżka posiekanej natki pietruszki sól Królika umyć, osusz...

tuszka młodego królika 1 dag mąki 1 dag tartej bułki 1 jajo tłuszcz do smażenia sól Królika dokładnie wymyć, posolić, pokrajać na 4 części, obtaczać w jajku i tartej bułce. Smażyć w głębokiej patelni, w dużej i1ości tłuszczu. Można podawać z ostrymi ...

1 kg króliczego mięsa - udziec, comber 4 - 5 moreli garść suszonych śliwek bez pestek 2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina 25 dag cebuli pojemik słodkiej śmietany 18-proc. 3 łyżki oliwy lub sklarowanego masła liść laurowy tymianek sól, pieprz Śliwki wypłukać, o...